Fincsi :))

Ezeket a finom kakaós csigákat tegnap reggelire készítettem és még forrón elfogyott jónéhány, de persze maradt a mai tízóraira is.

Meg kell jegyeznem, hogy most is ugyanolyan puha, foszlós, mint frissen.

Kettőt megmentettem, ez volt a mai reggelim ("kicsit" sötét volt még, amikor lefotóztam :) )

Elkészítése

Tészta:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 7 dkg porcukor
• 1 dl olaj
• 3,5 dl langyos tej
• csipetnyi só

Töltelék:

• 15 dkg lágy vaj
• 10 dkg porcukor
• 4 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor (én Szerencsit használtam)

Leöntéshez:

• 1 dl tej
• 2 dkg vaj

A tészta hozzávalóit és a felfuttatott élesztőt tálba tesszük, alaposan összedolgozzuk és  kb. 1 óráig letakarva meleg helyre tesszük.

Amíg a tészta kel, a lágy vajat, porcukrot és kakaóport alaposan elkeverjük, ez lesz a töltelék.

A duplájára kelt tésztát, kb. 60x30 cm-es lappá nyújtjuk, megkenjük a kakaós masszával, egyenletesen feltekerjük és éles késsel kb. 3 cm-es szeletekre vágjuk (20 db).

A csigákat sütőpapíros tepsiben 30 percig pihentetjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 percig sütjük.

Félidőben (15 perc)  vajjal összeforrósított tejet öntözünk a csigákra, hogy puhák maradjanak és így sütjük őket készre.

Légkeverés mellett egyszerre két tepsit is tehetünk a sütőbe, én ilyenkor 200 fokon sütöm és lelocsolás után megcserélem a tepsiket (alsó kerül felülre).

Több recept itt