Reggelink

Az ünnep előtt nézelődve, több blogon is láttam húsvéti töltött kalácsot. Gusztusos, praktikus és mivel a cipóban sült csülök az egyik kedvencünk, gondoltam alkalomadtán ez is megér egy próbálkozást. Mondjuk jövőre. 

Nem bírtam addig várni. Eléggé foglalkoztatott a dolog, így hirtelen nekibuzdulva nekiláttam. Nem követtem senki receptjét, inkább készítettem egy adag pékkifli tésztát és megtöltöttem azzal, ami húsvétkor egyébként is az asztalra kerül.

 Mire a család kelt, asztalon volt az ízletes reggeli.

Így készült:

Tészta:

• 60 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő 
• 1 csapott evőkanál só
• 1 teáskanál kristálycukor
• 3 dl víz
• 1 dl olaj
• 1dl langyos tej

A tésztát este bedagasztottam, kelesztés után  hat egyforma cipót formáztam és lisztezett tálcán, lefóliázva hűtőbe tettem éjszakára. Előkészítettem a belevalókat is, reggel csak tölteni és sütni kellett.

Reggel:A cipókat még hidegen  kb. 3 mm vékony körökké nyújtottam, és megkentem majonézes tormával.

A töltelék: füstölt-főtt sonkakockák, kemény tojás csíkok, némi csípős zöld paprika és apróra vágott vöröshagyma (szerintem újhagymával még ízletesebb lehet).

A tészta szélét négy oldalról összefogtam és a széleket egymáshoz nyomkodtam, olyan lett, mint egy zárt boríték.

Minden batyut "hasra"  fektettem, hogy véletlenül se nyíljanak ki sütés közben és kb. 20 percig pihentek így a sütőpapíros tepsiben, majd megkentem a tetejüket egy felvert tojással és 200 fokos sütőbe tettem őket.

25 perc sütés után belülről.